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東京の下町、墨田区東向島に2020年4月にオープン。
自家製の白カビサラミに岩中豚の生ハムやジャンボンブランの量り売り。生産者直送の新鮮野菜、自家製パンのサンドイッチにナチュラルワイン、ナチュラルチーズなどを取り揃えております。
Company Infomation東京の下町、墨田区東向島に2020年4月にオープン。
自家製の白カビサラミに岩中豚の生ハムやジャンボンブランの量り売り。生産者直送の新鮮野菜、自家製パンのサンドイッチにナチュラルワイン、ナチュラルチーズなどを取り揃えております。
Company Infomation表面に食用の白カビを植え込み熟成させた、生サラミ。
岩中豚100%使用。自家製ルヴァン種をスターターにして約40日の発酵と熟成を経て作られます。
詳細&購入はOnline Shopでどうぞワインと合わせることを前提にガツンと肉々しく仕上げたリエット。
岩中豚で仕込んだフワフワのノンスモークフランク(ヴァイスヴルスト)。トミーノチーズの生ハム巻など
詳細&購入はOnline Shopでどうぞ
営業時間:11:30~18:00
定休日:日曜日・月曜日
※臨時営業日・休業日についてはInstgramでご確認ください。